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圖片 林晉頡 為一顆叉燒包創業…  
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發表於:2015-09-21 不分區 分類在:創業名人 瀏覽數:775 推薦:0
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林晉頡 為一顆叉燒包創業…

或許是靈魂裡藏不住對食物的喜愛,忕吉小吃(台灣添好運)、HOYII和億生活商場執行長林晉頡,身分從家族醫院的接班人,到米其林等級小吃的經營者,一路走的路,都離不開食物。

身為台中澄清醫院集團家族第4代,林晉頡的曾祖父、爺爺、父親到哥哥,都是醫生。在美國待了17年,主攻資訊管理,並念了MBA,林晉頡卻沒有理所當然跟隨父兄腳步。

剛回台,在澄清醫院擔任營運長,管理中央廚房;在家族投資的義高企業,負責美食商圈的招商和行銷。當時,澄清醫院旁新蓋一座停車場,「我參考國外美食廣場的做法,把停車場首層改成店鋪。」J-Mall美食廣場算是林晉頡跨足餐飲業的第一戰。

有家族資產當後援,但是林晉頡卻靠著自己摸索、找資金。去年,和志同道合的友人,向銀行貸款,代理香港米其林一星的「添好運」。「我不愛吃港點,但第一次在香港吃到『添好運』,尤其是『酥皮焗叉燒包』,發現跟想像的不一樣,」於是決定引進。

一顆叉燒包帶來的決定,為林晉頡的團隊一年帶入近3億元營收,也讓他成為台灣餐飲業,不得不注目的一顆新星。

看好台北東西軸線翻轉的趨勢,團隊在台北車站附近、閒置3年的空間成立「HOYII和億生活商場」。

林晉頡指出,「這裡荒廢許久,但可能是全台北最多公車的匯集處。加上五鐵共構,原本就是交通樞紐。更可吸引與東區不同的族群。」

「我的興趣是經營管理」,管理的範圍遼闊,橫跨科技、醫療、餐飲與通路。兩年內,團隊員工數從5人到450人。「我父親對我的態度是鼓勵開放、不要怕失敗」,在這樣的教導下,讓他勇於嘗試多元領域。

目前擁有3個品牌的林晉頡說,未來將持續引進新品牌。跨界跨很大如他,接下來賣起搶攻少女心的甜點,應該也不意外。

以上文章摘錄自聯合報

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